خبرگزاری شبستان، گروه اجتماعی، هادی دهقانی: رمضان ماه بندگی و فرصتی برای راز و نیاز با معبود است در کنار برآوردن نیاز های روحی در این ماه، سبک زندگی روزه داران با تغییرات زیادی همراه می شود که تغذیه و رعایت اصول آن برای سلامتی هر چه بیشتر بدن یکی از مهم ترین برنامه های این ماه می باشد، که باید با آگاهی به آن پرداخت.
سحر، افطار و شام؛ وعده های مهم غذایی برای روزه داران است که با رعایت مواردی که توسط متخصصین تغذیه توصیه شده می توان از افراط و تفریط در تغذیه جلوگیری کرد و بدن نیز از سموم پاکسازی شود.
به گزارش خبرگزاری شبستان: «زهرا عبداللهی» درخصوص ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻫﺎی ﺗﻐﺬﻳﻪ ای به منظور ﺗﻘﻮﻳﺖ ﺳﻴﺴﺘﻢ اﻳﻤﻨﻰ بدن در ماه مبارک رمضان، بیان کرد: ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻧﻘـﺶ وﻳﺘـﺎﻣﻴﻦ A در ﺗﻘﻮﻳـﺖ ﺳﻴﺴـﺘﻢ اﻳﻤﻨـﻰ ﺑـﺪن ﺗﻮﺻـﻴﻪ ﻣـﻰ ﺷـﻮد، در وﻋـﺪه ﻫـﺎى ﺳـﺤﺮ و اﻓﻄـﺎر از ﻣﻨــﺎﺑﻊ ﻏــﺬاﻳﻰ وﻳﺘــﺎﻣﻴﻦ A (ﻣﻨــﺎﺑﻊ ﮔﻴــﺎﻫﻰ ﺷــﺎﻣﻞ، اﻧــﻮاع ﺳــﺒﺰى ﻫــﺎ و ﻣﻴــﻮه ﻫــﺎى زرد و ﻧــﺎرﻧﺠﻰ ﻣﺎﻧﻨــﺪ ﻫــﻮﻳﺞ، ﻛﺪو ﺣﻠﻮاﻳﻰ، ﻣﻮز و اﻧﻮاع ﻣﺮﻛﺒﺎت و ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺣﻴﻮاﻧﻰ ﻣﺎﻧﻨﺪ زرده ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ، ﺷﻴﺮ و ﻟﺒﻨﻴﺎت) اﺳﺘﻔﺎده ﺷﻮد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت افزود: همچنین، ﺳــﻌﻰ ﺷــﻮد ﻣﻨــﺎﺑﻊ ﻏــﺬاﻳﻰ وﻳﺘــﺎﻣﻴﻦ D (ﻣــﺎﻫﻰ ﻫــﺎى ﭼــﺮب، ﻟﺒﻨﻴﺎت و زرده ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ) ﺑﺮاى اﻓــﺰاﻳﺶ ﺳﻄﺢ اﻳﻤﻨﻰ ﺑﺪن ﻣﺼﺮف ﺷﻮد.
وی گفت: ﺑﺮاى ﺗﺎﻣﻴﻦ وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ E ﺑـﻪ ﻋﻨـﻮان آﻧﺘـﻰ اﻛﺴـﻴﺪان و ﻛﻤـﻚ ﺑـﻪ ﻋﻤﻠﻜـﺮد ﺳﻴﺴـﺘﻢ اﻳﻤﻨـﻰ ﺑـﺪن، ﻣـﻰ ﺗـﻮان از روﻏﻦ ﻫﺎى ﻣـﺎﻳﻊ ﻣﺎﻧﻨـﺪ، ﻛـﺎﻧﻮﻻ، آﻓﺘـﺎﺑﮕﺮدان و ذرت در ﻃـﺒﺦ ﻏـﺬا و ﺳـﺒﺰﻳﺠﺎﺗﻰ ﻣﺎﻧﻨـﺪ، اﺳـﻔﻨﺎج، ﻛﻠـﻢ ﭘـﻴﭻ، ﺳـﻮﻳﺎ، ﺳﻴﺐ زﻣﻴﻨـﻰ در وﻋـﺪه ﻫـﺎى ﻏـﺬاﻳﻰ ﺳـﺤﺮ و افطار ﻳـﺎ اﻧـﻮاع آﺟﻴـﻞ ﻣﺎﻧﻨـﺪ، ﻓﻨـﺪق، ﺑـﺎدام، ﮔـﺮدو در ﻓﺎﺻـﻠﻪ وﻋـﺪه اﻓﻄﺎر ﺗﺎ ﺷﺎم، اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮد.
دکتر عبداللهی درخصوص تامین وﻳﺘـﺎﻣﻴﻦ C عنوان کرد: ﻣﺼﺮف ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻏـﺬاﻳﻰ ﺣـﺎوى وﻳﺘـﺎﻣﻴﻦ C ﺷـﺎﻣﻞ اﻧـﻮاع ﻣﻴـﻮه ﻫـﺎ و ﺳـﺒﺰى ﻫـﺎ از ﺟﻤﻠـﻪ ﺳـﺒﺰى ﻫـﺎى ﺑـﺮگ ﺳـﺒﺰ ﻣﺎﻧﻨــﺪ، ﺳــﺒﺰى ﺧــﻮردن و اﻧــﻮاع ﻛﻠــﻢ و ﮔﻮﺟــﻪ ﻓﺮﻧﮕــﻰ، ﺟﻮاﻧــﻪ ﻫــﺎى ﮔﻨــﺪم، ﻣــﺎش و ﺷــﺒﺪر، اﻧــﻮاع ﻣﺮﻛﺒــﺎت ﻣﺎﻧﻨــﺪ ﻟﻴﻤﻮ ﺗﺮش، ﻟﻴﻤـﻮ ﺷـﻴﺮﻳﻦ، ﭘﺮﺗﻘـﺎل، ﻧـﺎرﻧﮕﻰ و ﻧـﺎرﻧﺞ و ﻛﻴـﻮى در ﻫـﺮ ﺳـﻪ وﻋـﺪه اﻓﻄـﺎر، ﺷـﺎم و ﺳـﺤﺮ ﺗﻮﺻـﻴﻪ ﻣـﻰ ﺷﻮد. همچنین، ﻣﺼﺮف ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻏﺬاﻳﻰ وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎی ﮔـﺮوه B ﻣﺎﻧﻨـﺪ، اﻧـﻮاع ﺳـﺒﺰى ﻫـﺎى ﺑـﺮگ ﺳـﺒﺰ و ﻣﻴـﻮه ﻫـﺎ، ﺷـﻴﺮ و ﻟﺒﻨﻴـﺎت، اﻧــﻮاع ﮔﻮﺷــﺖ ﻫــﺎ، زرده ﺗﺨــﻢ ﻣــﺮغ، ﻏــﻼت ﺳــﺒﻮس دار، ﺣﺒﻮﺑــﺎت ﻣﺎﻧﻨــﺪ ﻧﺨــﻮد، اﻧــﻮاع ﻟﻮﺑﻴــﺎ، ﻋــﺪس، ﺑــﺎﻗﻼ، ﻟﭙــﻪ و ﻣﺎش، ﻣﻐﺰﻫﺎ (ﭘﺴﺘﻪ، ﮔﺮدو، ﺑﺎدام و ﻓﻨﺪق) ﺟﻬﺖ ارﺗﻘﺎى ﺳﻴﺴﺘﻢ اﻳﻤﻨﻰ ﺑﺪن در اﻳﻦ اﻳﺎم ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻣﻰ ﺷﻮد.
روزه داران برای حفظ کارایی بدن و جلوگیری از کم آبی بدن باید دقت زیادی در انتخاب وعده غذایی سحر داشته باشند تا بدن در کنار جذب مواد مغذی با مصرف زیاد شیرینی، نمک و چربی بالا سیستم ایمنی بدن ضعیف نشود، و در کنار آن خوردن سبزی و سالاد و سایر میوه هایی که می تواند در طول روز اجازه ندهد بدن دچار کم آبی شود و گلو همیشه مرطوب باشد تا ویروس کرونا نیز به بدن منتقل نشود.
افطار نیز بهتر است با مواد دارای فیبر باز شود و در کنار پرهیز از پر خوری غذاهای پر انرژی و سالم مصرف شود، انواع سوپ، آش و حلیم های بدون روغن در هنگام افطار برای بدن مناسب می باشد و نباید با آب سرد و یخ افطار را باز کرد.
شام نیز بهتر است بین یک تا دو ساعت پس از زمان افطار صرف شود و در این وعده بهتر است از گوشت، مرغ و ماهی استفاده شود، و مصرف غذای کم چرب و کم نمک باید در دستور کار باشد و در هنگام افطار تا سحر بهتر است روزه داران مصرف آب و مایعات را داشته باشند تا در طول روز بدن آنها با کم آبی مواجه نشود.
نظر شما