خبرگزاری شبستان- خراسان جنوبی: «غلامرضا مکاریان» از اهالی شهرستان طبس که چهار سال است به همراه شریک زندگی‌اش و پنج نفر از بانوان سرپرست خانوار، علاوه بر تدریس، به کار پخت نان محلی در روستای دیهشک روی‌آورده است و با تنور نانوایی، کانون چند خانواده دیگر را هم گرم کرده است.
مکاریان در گفتگو با خبرنگار شبستان می گوید: امروز بیشتر تنورهای کوچک خانگی که تغذیه و رزق یک خانواده پرجمعیت را برآورده می‌کرد، در حال فراموش شدن است.
این کارآفرین طبسی با اشاره به اینکه با توسعه و پیشرفت جوامع و رشد علم متاسفانه در مناطق روستایی ما برخی از سنت های خوب رو به فراموشی است، ادامه داد: با ورود صنعت به بحث واحدهای صنعتی و تولید نان، تقریبا اکثر مناطق روستایی در ایران حتی روستاهای کوچک و با تراکم جمعیتی پایین از نعمت نانوایی برخوردار شده اند.
وی افزود: با ورود انواع نان‌های فانتزی و کارخانه‌ای در بازار، کم‌کم تنورهای خانگی در حال برچیده شدن است اما هنوز نان های لواش، بربری و سنگک با توجه به قیمت و کیفیت آنها، طرفداران خاص خود را دارند.
وی با بیان اینکه روزانه در کنار همسرم و بانوان سرپرست خانواده سه کیسه آرد را پخت می کنیم، ادامه داد: خوشبختانه پخت نان محلی موجب شده، بیشترین فروش این نان در روستای دیهشک داشته باشیم.
مادران نقش مهمی در اصلاح شیوه زندگی‌های امروزی ایفا می‌کنند
این فعال اقتصاد مقاومتی با اشاره به اینکه نقش زنان به عنوان مدیران خانواده برای ترویج فرهنگ اقتصاد خانواده، مهم و کلیدی است، ادامه داد: تغییر شیوه زندگی خانواده‌ها از جمله راهکارهای موثر در تحقق اهداف اقتصاد خانواده است و احیای فرهنگ بومی با شعار ساده‌زیستی؛ می‌تواند از سوی مادران خانواده نقش مهمی در اصلاح شیوه زندگی‌های امروزی ایفا کند.
مکاریان ادامه داد: سرمایه اولیه برای شروع کار 20 میلیون تومان بود ولی از بسیج سازندگی نیز برای توسعه کار تسهیلات دریافت کردم.
این فعال کارگاه های کوچک در عرصه پخت نان محلی با اشاره به اینکه مکان نانوایی متعلق به خیریه ای است که با همکاری بهزیستی شهرستان آماده شده است، بیان داشت: این نانوایی تنها مکان پخت نان محلی در شهرستان طبس محسوب می شود.
وی افزود: در نظر داریم که در آینده ای نزدیک، مکانی بزرگتر با تعداد افراد بیشتر که سرپرستی خانواده را بر عهده دارند ایجاد کنیم.
این فعال اقتصاد مقاومتی در عرصه پخت نان محلی عنوان کرد: پخت نان یکی از مشاغلی است که بانوان می توانند در آن مشغول کار باشند و کمک بزرگی برای اقتصاد خانواده خود آنها است.
نظر شما