به گزارش خبرگزاری شبستان از بجنورد و به نقل از روابط عمومی علوم پزشکی خراسان شمالی؛ دکتر حسن براتی‌زاده با اشاره به فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و استقبال مردم از مصرف زولبیا و بامیه، اظهارکرد: تمام تولیدکنندگان دارای مجوز موظف هستند از مواد اولیه مجاز و بهداشتی استفاده کنند.
مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، خاطرنشان کرد: استفاده از هرگونه رنگ مجاز و غیر مجاز در زولبیا و بامیه ممنوع و تولید کننده فقط ملزم به استفاده از زعفران طبیعی است.
دکتر براتی زاده با بیان اینکه روغن استفاده شده نباید بیش از حد مجاز به رنگ تیره در آمده باشد، تصریح کرد: جعبه های استفاده شده برای عرضه این شیرینی باید حتما دارای نشان سازمان غذا و دارو (سیب سلامت) و پروانه بهداشتی ساخت باشد.
وی اضافه کرد: استفاده از جعبه های غیر بهداشتی به دلیل ساخته شدن از مواد بازیافتی، سلامت مردم را تهدید می کند.
این مسئول با اشاره به اینکه در زولبیا و بامیه قهوه ای یا کدر ممکن است از ترکیب شیمیایی «آکریل آمید» استفاده شود، گفت: این ماده سرطان زاست و توصیه می شود مردم ضمن تهیه زولبیا و بامیه از مراکز مجاز، کلیه موارد مرتبط با بهداشت و سلامت را جدی بگیرند.
نظر شما