آیا حشرات جای گوشت گاو و گوسفند را می گیرند

به گزارش خبرگزاری شبستان ، سوسیس کرم و بستنی حشرات غذاهایی است که راهی بازار می‌شوند.

لورنس هافمن از دانشگاه کوئینزلند امیدوار است پروتئین موجود در حشرات جایگزین پروتئین گوشت شود.

وی می‌گوید دامداران قادر به پاسخگویی به تقاضای جهانی گوشت را ندارند و باید جایگزینی برای آن دست و پا کرد.

در کشورهای شرق و جنوب شرقی آسیا خوردن حشرات برای مردم عادی است و حتی در خیابان ها به عنوان یک غذای خوشمزه فروش این غذاها رونق دارد.

کارشناسان تخمین می زنند تا سال 2050 جمعیت جهان به بالای 11 میلیارد نفر برسد و تامین موادغذایی برای این تعداد انسان، امری غیرممکن به نظر می رسد.

سازمان خوار وبار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، هم سال 2013 در گزارشی به بیش از 2 میلیارد انسان درسرتاسر جهان اشاره کرده که درحال حاضر از حشرات به عنوان مکمل غذایی خود استفاده می کنند.

منبع: سی ان ان