به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از بیرجند، چهلمین کارگروه سلامت و امنیت غذایی خراسان جنوبی امروز (25 آذر) با حضور مدیران استانی و مسئولان کشوری برگزار شد.
محمدرضا حسنی مقدم، سرپرست معاونت سیاسی، امنیتی و اجتماعی استانداری خراسان جنوبی در این جلسه با اشاره به اهمیت پیشگیری از بروز بیماری و کمبود ویتامین‌ها در بدن، گفت: کمبود ویتامین D در تمام گروه های سنی کشور وجود دارد و در بروز بسیاری از بیماری ها موثر است لذا طرح غنی سازی نان‌ها با ویتامین D در دستور کار وزارت بهداشت قرار گرفته است.
وی از اجرای پایلوت طرح غنی سازی نان‌ها با ویتامین D در بیرجند خبر داد و افزود: باید در اجرای این طرح تمام فرضیه‌ها و احتمالات بررسی شود و استانداری و دستگاه های اجرایی خراسان جنوبی برای برگزاری موفق این طرح همکاری خواهند کرد.
زهره پوراحمد، نماینده سازمان غذا و دارو نیز در این جلسه اظهار داشت: اجرای طرح غنی‌سازی آرد با ویتامین D در بیرجند یکسال طول می‌کشد و نمونه‌گیری از جامعه هدف در سه مرحله انجام خواهد شد.
وی ادامه داد: در طرح غنی سازی آرد با ویتامین D از چهار گروه زنان و مردان بالای 18 سال و زیر 18 سال نمونه‌گیری در قبل، حین و زمان اجرای طرح انجام می شود.
پور احمد با بیان اینکه غنی سازی ویتامین D در تمام آردهای (نان سنتی) انجام می شود، عنوان کرد: مدت ماندگاری ویتامین D با مدت ماندگاری آرد همخوانی دارد و مشکلی وجود ندارد البته در برخی استان‌ها ممکن است شرایط نگهداری خاص باشد.
پروفسور ابراهیم المدفا، مشاور بین المللی سازمان جهانی بهداشت با بیان اینکه غنی سازی آرد با ویتامین D با دوزهای مشخص و بر اساس محاسبات دقیق خواهد بود، افزود: کمبود این ویتامین در پیشگیری از بروز برخی بیمارها موثر است.
وی با اشاره به اینکه عواملی موجب می شود ویتامین D به میزان کافی در بدن ساخته نشود، اظهار داشت: باید با غنی سازی مواد غذایی از جمله آرد کمبود ویتامین D جبران شود.
نظر شما