به گزارش خبرگزاری شبستان از استان یزد، علی اکبر حدادزاده، مدیرکل دامپزشکی استان یزد، در جمع خبرنگاران به مناسبت هفته دامپزشکی، اظهارداشت: فقه شیعه از ظرفیت بسیار عظیمی برخوردار است و می تواند حرف اول را در زمینه غذای حلال مطرح کند.
وی با بیان اینکه اکنون ایران در زمینه برند حلال قدری عقب است، خاطرنشان کرد: متاسفانه قدری در این زمینه دیر اقدام کرده ایم و اکنون جایگاه شایسته ای را نداریم ولی می توانیم در زمینه برند حلال به عنوان مهم ترین کشور مطرح باشیم.
حدادزاده با اشاره به ذبح شرعی و بهداشتی در کشتارگاه های استان یزد، افزود: اکنون 15روحانی همراه با ناظران دامپزشکی بر ذبح شرعی در کشتارگاه های استان یزد نظارت دارند.
وی با اشاره به برخی گوشت های منجمد برزیلی، افزود: ناظران بهداشتی به همراه روحانیان برای نظارت بر ذبح بهداشتی و شرعی به کشور مبدا این گوشت ها و یا به عبارتی برزیل اعزام شده اند.
حدادزاده افزود: ذبح گوشت هایی که از سایر کشورها به ایران وارد می شود تحت نظارت های بهداشتی و شرعی است و حتی ضارب در این کشورها نیز مسلمان است، به عنوان مثال در کشور برزیل اکنون 12 روحانی برای نظارت بر ذبح شرعی گوشت هایی که به ایران وارد می شوند، مستقر هستند.
مدیر کل دامپزشکی استان یزد، نقش دامپزشکی در بهداشت جامعه را حساس و تاثیرگذار ذکر و تصریح کرد: به منظور نظارت شرعی و بهداشتی بر کشتارها، از ابتدای سال جاری علاوه بر ناظرین ویژه دامپزشکی، با استقرار یک نفر روحانی و یک نفر ناظر بهداشتی در محل کشتارگاه، بر همه مراحل کشتار نظارت می شود.
وی با تاکید بر حفاظت از حق دسترسی به غذای سالم و کمک به توسعه غذایی مردم، اظهارداشت: دامپزشکی کشتارگاه‌های سنتی در شهرستان ها را تایید نمی‌کند ولی به منظور جلوگیری از قاچاق‌کشی بر فعالیت آنان نظارت دارد.
مدیرکل دامپزشکی استان یزد از افتتاح نخستین کشتارگاه صنعتی تمام مکانیزه بلدرچین کشور در یزد خبر داد و افزود: یزد خاستگاه پرورش بلدرچین کشور است و به همین منظور نخستین کشتارگاه تمم مکانیزه بلدرچین کشور با ظرفیت تولید 2 هزار قطعه در ساعت در این استان راه اندازی شده است.
پایان پیام/
نظر شما