حجت الاسلام والمسلمین سعید روحانی مسئول دبیرخانه کانون های فرهنگی هنری مساجد استان قم در گفتگو با خبرگزاری شبستان در قم گفت:رشـد، طـول عـمـر، تـنـدرسـتی ، آرامش اعصاب و روان ، خلق و خوی و رفتار، توانمندی و قدرت ، تکثیر نسل و تولید مثل و... همه به نوعی وامدار تغذیه سالم هستند.
وی ادامه داد: قریب به دویست و پنجاه آیه قرآنی و دهها روایت معصومین در مورد تغذیه وارد شده است.امـام رضـا(ع ) می فرماید: ((فـانَّ صلاح البدن وَ قوِامَه یَکونُ بِالطَّعامِ والشَّرابِ و فَسادَهُ یَکونُ بهما.))سلامتی و پایداری بدن و همچنین بیماری آن به غذا و نوشیدنی است.
حجت الاسلام والمسلمین روحانی تصریح کرد: تبیین نحوه خوردن و آشامیدن و استفاده از نعمت های الهی، یکی از مقوله های بسیار مهم سبک زندگی اسلامی است که تا به امروز کمتر مورد توجه قرار گرفته است.
وی با اشاره به برگزاری جشنواره استانی سفره ایرانی از سوی دبیرخانه گفت: واحد خواهران دبیرخانه کانون های مساجد استان قم در راستای سبک زندگی اسلامی با هدف احیای آداب و رسوم ایرانی و اسلامی همچنین فرهنگ‌سازی برای استفاده از غذاهای سنتی به جای غذاهای فرنگی و فست فود، ترویج فرهنگ غذای سالم در جامعه و احیای دوباره غذاهای بومی و محلی ، آشنایی هر چه بیشتر شرکت کنندگان با داشته‌های سنتی شهر و کشور خود و بسیاری از غذاهای سنتی که در میان غذاهای آماده امروز از یاد رفته ، آشنایی با غذاهای سنتی در گوشه و کنار ایران ، شناسایی و معرفی ظرفیت‌ها و پتانسیل های استان قم اقدام به برگزاری جشنواره غذا به سبک ایرانی اسلامی نموده است .
حجت الاسلام والمسلمین روحانی با اشاره به ملاک های داوری غذا در این جشنواره گفت: مواد غذائی مفید و مغذی ،کم چرب بودن ، طعم غذا، نحوه پخت ، غذا آرایی و تزئینات ، رعایت بهداشت ونظافت از جمله ملاک های داوری می باشد.
وی با بیان اینکه علاقه مندان جهت شرکت در جشنواره تا تاریخ 14 آذر ماه باید ثبت نام کنند ادامه داد: زمان برگزاری جشنواره 23 آذرماه از ساعت 14:30 تا 17 می باشد.
وی با اشاره به شرایط شرکت در جشنواره غذا گفت: شرکت کنندگان باید عضو کانون های فرهنگی هنری مساجد باشند، قبل از جشنواره حتما ثبت نام کرده باشند همچنین شرکت افراد در هر سه زمینه غذا ، پیش غذا و دسر ، نان و شیرینی، ترشیجات بلامانع است ، اما فقط در یک زمینه امکان برگزیده شدن وجود دارد .
نظر شما