به گزارش خبرگزاری شبستان، به نقل از روابط عمومی، افسانه جباریان دبیر رویداد فرهنگی " سفره ایرانی ، درمان دیابت " گفت: توسعه مراکز عرضه فست فود در سطح شهر بیانگر آن است که فرهنگ استفاده از غذاهای اصیل ایرانی به درستی انجام نشده است.
این مدرس دانشگاه گفت: فرهنگ غذایی هر سرزمینی بر اساس منطقه جغرافیایی و فرهنگ حاکم بر آن به وجود آمده است، و قطعا فرهنگ غذای اصیل ایرانی طی صدها سال بر اساس نیاز ساکنین آن شکل گرفته است.
وی گفت: دستور غذاهای اصیل ایرانی سالیان سال سینه به سینه از مادران به فرزندان آموزش داده شده است که نباید اجازه داد فرهنگ غذایی که متعلق به این سرزمین نبوده باعث قطع این ارتباط شود و فرهنگ غذایی را در کشور حاکم کند که موجب بروز بسیاری از بیماری ها نظیر چاقی و دیابت شود.
جباریان گفت: اگرفرهنگ استفاده از غذای های سالم ایرانی هر منطقه را رواج دهیم بسیاری از بیماری ها نظیر دیابت در جامعه بسیار کمتر از گذشته خواهد شد.
وی ادامه داد: در این رویداد فرهنگی دم نوش های ایرانی که به درمان دیابت کمک می کند نیز معرفی می شود که امیدواریم با یک کار کارشناسی این نوشیدنی های پر فایده ایرانی را جایگزین کولاها و نوشیدنی هایی که دارای مواد افزودنی و شیمیایی هست کنیم.
گفتنی است رویداد فرهنگی "سفره ایرانی ، درمان دیابت " توسط دانشجویان کاردانی و کارشناسی رشته های آشپزی مرکز علمی کاربردی فرهنگ هنر واحد 37 برگزار می شود.
نظر شما