به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از گرگان، یحیی مقصودلو، دبیر بیست و دمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، عصر روز گذشته (8 شهریور) در مراسم افتتاح این کنگره در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان اظهار داشت: از مجموع این مقالات، 650 مقاله مورد تایید هیئت داوران قرار گرفت.
وی افزود: از مجموع مقالات تایید شده، 400 مقاله اصیل تحقیقاتی و 250 مقاله نیز، مروری هستند.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان خاطرنشان کرد: داوری مقالات به صورت علمی بوده و هر مقاله توسط سه داور مورد داوری قرار گرفت.
مقصودلو با بیان اینکه 80 مقاله به صورت شفاهی و 570 مقاله نیز به صورت پوستر ارائه شدند، ادامه داد: 72 دانشگاه و مرکز تحقیقاتی با ارائه مقالات پژوهشی و 65 داور در برگزاری این کنگره همکاری داشتند.
وی، تعداد مقالات وارده بر حسب محورهای برگزاری کنگره را اینگونه عنوان کرد: بخش ایمنی و امنیت غذایی 200 مقاله، کیفیت شیرخام و محصولات لبنی 125 مقاله، فرمولاسیون و تنوع بخشی به فرآوردههای لبنی 100 مقاله و بسته بندی نوین و ماشینآلات و تجهیزات 65 مقاله در این کنگره داشتند.
دبیر بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران اظهار داشت: در بخش تنوعبخشی فرمولاسیون غذایی با استفاده از شیر و مواد لبنی 60 مقاله، پروبیوتیک 40 مقاله، غذاهای حلال 20 مقاله و سایر محورها شامل آلایندهها، باقیماندهها، قوانین و مقررات و راهکارها، 40 مقاله ارائه شد.
مقصودلو با بیان اینکه 50 درصد مقالات برای شیر و فرآوردههای لبنی بوده است، تاکید کرد: برگزاری این کنگره فرصت بسیار مناسبی برای صنایع لبنی استان فراهم کرده تا از یافته های تحقیقاتی محققان استفاده کنند.
وی مهمترین هدف برگزاری این کنگره را ارائه چالشها و راهکارها در زمینه شیر و فرآوردههای لبنی و فراهم کردن زمینه تبادل افکار در یک فضای علمی برشمرد.
پایان پیام/
نظر شما