به گزارش خبرگزاری شبستان، حجت‌الاسلام نجفی روحانی، نماینده بعثه مقام معظم رهبری در مدینه منوره با هدف نظارت مستقیم و بررسی فعالیت مراکز خدماتی و رفاهی مستقر در شهر مدینه از آشپزخانه مرکزی و صنعتی زائران ایرانی و مراحل پخت و آماده سازی غذای حجاج ایرانی در این واحد بازدید کرد.
وی تمامی بخش های این مرکز را از مرحله آماده سازی، انبار تا پخت و توزیع غذا را مورد بازدید قرار داد و مسؤولان مربوطه توضیحات و گزارش کوتاهی در خصوص حوزه کاری خود ارائه کردند.
در حال حاضر در 14 وعده غذایی که در هفته به هر زائر ارائه می‌شود، هفت وعده غذایی گوشت قرمز و هفت وعده غذایی گوشت سفید دارد.
این 14 وعده غذایی، شامل 12 نوع است و فقط دو نوع غذا در هفته تکرار می‌شود. البته با توجه به برخی مسائل رخ‌داده در سال گذشته، مواد غذایی پرچرب از برنامه غذایی حذف شده است تا برای زائران مشکلی پیش نیاید.
روش جمهوری اسلامی ایران در پخت متمرکز غذا برای بسیاری از کشورهای اسلامی که زائرانی در عربستان دارند الگوست و کشورهای مختلف در مذاکرات خود با مسئولان جمهوری اسلامی ایران خواستار استفاده از تجارب ایران در این زمینه هستند.
در بین چند کشور نظیر اندونزی و مالزی و عراق که از روش پخت متمرکز غذا استفاده می کنند ؛ بهترین و گسترده ترین روش پخت غذا را ایرانی ها دارند .
از نظر بسیاری از کارشناسان تغذیه در کشور عربستان زائران ایرانی دارای بهترین تغذیه در ایام حج هستند.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی حج وابسته به بعثه مقام معظم رهبری، در دو شهر مدینه منوره و مکه مکرمه که محل حضور و اسکان زائران کشورمان برای انجام مناسک و اعمال عمره است، جمعا چهار آشپزخانه متمرکز وجود دارد که وظیفه تهیه غذای زائران را برعهده دارند.
پایان پیام/
نظر شما