زنجان؛ رتبه سوم کشور در طبخ نان با کیفیت

پرویز خالقی، مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان زنجان به خبرنگار شبستان گفت: وضعیت آرد استان زنجان به لحاظ رطوبت در حد مطلوبی قرار دارد.
 

وی با اشاره به اینکه استان زنجان به لحاظ کیفیت پخت نان رتبه سوم کشوری را به خود اختصاص داده است، ادامه داد: در بحث رضایت مردمی نیز در رتبه دوم کشوری قرار داریم.
 

این مقام مسئول به آموزش نانوایان در سطح استان اشاره کرد و یادآور شد: در این زمینه نیز با تحقق 120 درصد عملکرد شرکت غله، رتبه دوم کشوری ازآن استان شد.
 

خالقی به مقوله اعطای تسهیلات به نانوایان در راستای افزایش کیفیت پخت نان اشاره کرد و گفت: استان زنجان در سطح کشور با جذب 118 درصد اعتبارات رتبه برتر کشوری را به خود اختصاص داده است.
 

این مقام مسئول به فرهنگ سازی برای استفاده از نان های سبوس دار در استان اشاره کرد و گفت: هر چه رنگ نان تیره باشد سبوس موجود در آن بالاست ولی متاسفانه مردم تمایل بیشتری برای خرید نان با رنگ روشن دارند.
 

وی با انتقاد از عدم ثبت نام برخی از نانوایان در دریافت تسهیلات ویژه نانوایان اضافه کرد: این تسهیلات در صورت عدم درخواست به مدت یک هفته در اختیار دیگر شهرستان ها قرار می گیرد.
 

خالقی از خرید گندم از کشاروزان به قیمت 4200 ریال خبر داد و گفت: فروش به کارخانجات به قیمت 4600 ریال است.

وی با اشاره به اینکه ایران در جایگاه 12 تولید گندم در جهان قرار دارد، خاطرنشان ساخت: در سال گذشته با کاهش خرید گندم در استان مواجه بودیم که کاهش نزولات جوی و شیوع سن گندم از مهم ترین عوامل آن است.

به گفته مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان زنجان خرید تضمینی گندم طی ده سال گذشته رشد 400 درصدی را نشان می دهد.
 

پایان پیام/